- Cuina d'Autor
- Gastronomia Local
- Peix i Marisc
- International
Cuina de mercat, amb productes de proximitat, al cor de les Rambles de Barcelona.
Metro: L3 (Verda) - Liceu
L'Hotel 1898 presenta la seva nova aposta gastronòmica al cor de la Rambla: El Nido Restaurant, cuina de mercat amb productes de proximitat.
El restaurant, que completa l'oferta gastronòmica d'un barri històric com el Raval, rep el nom del principal municipi de l'illa de Palawan a les Filipines, un paradís de platges cristal·lines. De la mateixa manera, aquest restaurant es converteix en un oasi de pau que contrasta amb l'incessant bullici de la celebèrrima avinguda barcelonina, apreciable a través de les finestres d'aquest edifici singular amb dos segles d'història.
El respecte al producte ia la qualitat de les matèries primeres, especialment del peix, defineixen la carta. Una proposta gastronòmica honesta, productes de qualitat amb una presentació creativa i una elaboració que interpreta alguns dels plats clàssics de la gastronomia internacional amb detalls asiàtics, marroquins, mexicans o mediterranis entre d'altres.
