LeccaBaffi

El nom del restaurant té l'origen en la clàssica expressió italiana leccarsi i baffi, que significa, literalment, llepar-se els bigotis, l'equivalent italià al nostre llepar-se'n els dits. És el preludi d'una experiència gastronòmica inoblidable i única a Barcelona, que ens acosta a la dolce vita.

El LeccaBaffi fa cantonada entre els carrers de Bailèn i València. És un espai amb diferents àrees gastronòmiques, fundat per quatre apassionats de la cuina italiana amb l'objectiu d'acompanyar els comensals per les diferents regions de la bella Itàlia a través d'un viatge culinari.

Uns finestrals imponents als baixos d'un edifici rehabilitat conviden a entrar al LeccaBaffi. El restaurant manté alguns objectes de decoració que donen pistes dels antics locals que havien ocupat el 341 del carrer València, com ara una bàscula marcada per les dècades en una botiga de queviures típica de barri o un cartell de ferro que posa «serralleria i forja», original d'una forja històrica on es van fer alguns treballs per Gaudí.

L'espai gastronòmic ofereix opcions variades, que permeten descobrir plats típics de cada regió. D'una banda, el LeccaBaffi compta amb una àrea inspirada en la clàssica rosticceria italiana, amb plats elaborats cada dia per menjar-se'ls allà mateix o per emportar-se. Lasagne al ragù, farinata genovese, melanzane alla parmigiana o les originals pizzes a talls amb trufa són algunes de les delícies que se serveixen en aquest local.

Avançant cap a l'interior hi trobem el restaurant, un espai per assaborir l'autèntica cuina italiana amb un toc contemporani. La pasta fresca i els nyoquis, que són increïblement lleugers, s'elaboren cada matí, i les pizzes es preparen de manera tradicional, amb massa de llarga fermentació i barreja de quatre farines, que fan que la massa tingui un punt cruixent únic.

La carta es canvia cada temporada. Tots els plats s'elaboren amb productes frescos, fruites i verdures del mercat de la Concepció i amb productes exclusius importats d'Itàlia. Els comensals poden degustar plats que s'han convertit en veritables clàssics de la carta, com els trofie al pesto, els pappardelle al cinghiale, la polenta con coda alla vaccinara o els spaghetti allo scoglio.

Quant a la carta de vins, el LeccaBaffi compta amb una oferta exclusivament italiana, que recorre el país de nord a sud amb opcions com un Barolo del Piemont, passant per un Falanghina de la Campània i baixant fins a Sicília amb un Nero d’Avola.