Bar Mut

Auf halbem Wege zwischen einer Tapasbar und einem gehobenen Restaurant führt die Bar Mut bei einem Definitionsversuch in die Irre. Weder gehört sie zu den schicksten Restaurants der Stadt noch zu den typischen Tapasbars Barcelonas. Sie gehört zu beiden gleichzeitig. Denn Bar Mut hat es verstanden, dieses Mittelfeld zu erobern, zu dem nur wenige Lokale in Barcelona zählen. Es handelt sich somit um einen fantastischen Ort, um einen Geburtstag mit Freunden mit Tapas und kleinen Gerichten zu feiern. Und auch für eine private Verabredung als Paar eignet sich Bar Mut perfekt, auch wenn die bis ins kleinste Detail stimmige Dekoration uns in eine klassische Taverne der Dreißigerjahre des 20. Jahrhunderts zurückversetzt.

In diesem Niemandsland hat Bar Mut sich einen Platz im gastronomischen Panorama Barcelonas geschaffen, wo es bereits einen hohen Ruf genießt: das Lieblingsrestaurant von Robert de Niro in Barcelona. Sein Besitzer, der Gastronom Kim Díaz, hat direkt gegenüber das Entrepanes Díaz, das diese Ecke in eine Oase für Feinschmecker und Liebhaber von gutem Essen und Trinken verwandelt. 

Das Angebot ist, wie bereits erwähnt, reichhaltig und reicht von Tapas bis zur Marktküche. Die Speisekarte wird immer den Saisonprodukten angepasst und stützt sich auf erstklassige Produkte. Hier spielen frische Meeresprodukte eine große Rolle: Garnelen aus Palamós, Herzmuscheln aus Galizien oder Bauchfilets vom Thunfisch, immer abhängig von der jeweiligen Verfügbarkeit. Es gibt auch raffiniertere Gerichte wie das originelle Eier-Carpaccio, eine der Spezialitäten des Hauses. Und nie dürfen die Klassiker wie das T-Bone-Steak vom baskischen Rind fehlen, die mit einem Angebot von über 300 verschiedenen Weinen mit Herkunftsbezeichnung kombiniert werden können.

Diese riesige Vielfalt auf der Speisekarte hat zur Folge, dass die Kundschaft des Bar Mut sehr vielschichtig ist und von Paaren über Freundesgruppen bis hin zu Familien und Touristengruppen reicht, die den besten gastronomischen Führern der Stadt Folge leisten. Sie alle finden in diesem Lokal einen sehr zurechtgemachten Ort, um komfortabel einem Abendessen mit Tapas zu frönen, was sich jedoch beim Zahlen bemerkbar macht, oder einen guten Ort, um ohne überflüssigen Schnickschnack und Luxus groß zu essen.