Betlem

Das Betlem liegt in der Kreuzung der Straßen Girona und Consell de Cent. Die Anfänge dieses einzigartigen Geschäfts, La Miscel·lània, gehen auf das Jahr 1892 zurück. Seither wurde es während seines hundertjährigen Bestehens von vier verschiedenen Inhabern geführt.

Nachdem er das Betlem fünf Jahre lang als traditionellen Tante-Emma-Laden geführt hatte, beschloss sein jetziger Inhaber und Küchenchef, Víctor Ferrer, diesem emblematischen Geschäft ein neues Gesicht zu geben und es in eine Tapasbar (Gastrobar) zu verwandeln, dabei jedoch seinen authentischen Esprit zu bewahren.

Die Gastrotapa hat als neue Tendenz in der Gastronomie einen starken Vorschub erfahren. Es basiert auf dem Grundsatz, dass man nicht viel Geld ausgeben muss, um gut zu essen, d. h., dass mit einem guten Produkt und einer sorgfältigen Zubereitung großartige Gerichte zu sehr erschwinglichen Preisen angeboten werden können. Betlem bietet damit das beste aus beiden Welten: eine Tapasbar - weniger formell und preisgünstiger als ein Restaurant – mit liebevoll zubereiteten Speisen mit der Signatur eines erfahrenen und anerkannten Küchenchefs.

Darüber hinaus bietet das Betlem-Miscel·lània Gastronòmica für die Liebhaber des guten Weins eine Vinothek, wo Wein in Gläsern oder Flaschen ausgeschenkt wird und auch die Möglichkeit zum Mitnehmen besteht.

Wir unterstützen außerdem die „Slow food“-Philosophie im Gegensatz zum „Fast Food“, das leider in den höher entwickelten Ländern so beliebt ist. Das „slow“-Konzept ist im Betlem-Miscel·lània Gastronòmica sehr präsent. In diesem Sinne unterstützen wir die Produzenten in der Umgebung, die den Geschmack des Authentischen und Ursprünglichen der Produkte unseres Umfelds liefern, während wir gleichzeitig die Umwelt schützen und eine nachhaltigere Wirtschaft fördern.