- Tapas
- Gastronomie Locale
Peu de lieux gastronomiques à Barcelone peuvent se vanter d’avoir une histoire presque centenaire sans perdre un iota de son essence.
Métro: L3 (Vert) - Fontana
L4 (Jaune) - Joanic
Can Codina est un bar fondé en 1931 qui a résisté à une république, à une guerre civile, à une dictature et déjà en démocratie. Pendant toute cette période, Can Codina a su rester debout jusqu’à ce qu’elle devienne un endroit mythique du quartier de Gràcia où les politiciens et les mouvements ouvriers, les footballeurs du F.C. Barcelone, les artistes et pionniers de la rumba catalane tels qu’El Pescadilla, Peret ou Gato Pérez se réunissaient.
Esthétiquement, l’endroit conserve la même décoration et répartition que monsieur Codina avait imaginé en 1931. Dès lors, trois générations de la famille ont dirigé le bar sans apporter plus de changements que le strict nécessaire. Déjà au XXIe siècle, la dernière Codina avait décidé de transmettre son affaire à quelqu’un qui avait promis de conserver son essence et son esprit. Heureusement, l’affaire a été reprise par un habitant du quartier, client régulier de Can Codina qui, attaché à l’histoire du lieu, a décidé de l’adapter à notre époque tout en respectant la répartition et l’esthétique du lieu, avec ses tables en marbre, son bar en granit et ses tabourets en bois. De l’affaire qui a ouvert ses portes en 1931, seuls quelques tonneaux de vin et le vieux portail en bois, qui a été remplacé par un volet métallique, ont disparu. Tout le reste, absolument tout, suscite un voyage dans le temps vers une Barcelone et un quartier de Gràcia qui résiste à la disparition.
Au-delà de l’histoire, l’actuelle Can Codina a également réussi à préserver son offre gastronomique : petits plats, vermouths, vins et bières traditionnels et une succulente carte de tapas à base de produits locaux achetés sur les marchés du quartier de Gràcia. Outre la touche actuelle dans certaines tapas et petits plats proposés par Can Codina, vous pouvez également trouver des classiques du lieu tels que des petits-déjeuners cuisinés comme le Cap-i-pota ou les pieds de porc, ou des portions de patatas bravas, des croquettes maison ou des ailes de poulet. Histoire, cuisine savoureuse et bières artisanales réunies dans un même pack. Si vous vous trouvez à sa porte, ne ratez pas l’occasion de vous arrêter en chemin. L’expérience en vaudra la peine.
