Santa Gula

Santa Gula fait une ode à la bonne nourriture sans autre besoin que celui de donner du goût au corps. Vous arriverez affamé, mais vous continuerez à manger une fois que vous aurez rassasié votre instinct. Ce petit restaurant est situé à une extrémité du quartier de Gràcia, à quelques rues en phase à devenir Sarrià-Sant Gervasi. C’est une excellente alternative à prendre en compte si vous découvrez le quartier de passage à Barcelone ou si vous travaillez dans la zone. Sa proposition gastronomique s’adapte aux saisons, vous offrant ce qui se trouve sur les marchés de quartier, avec des produits de saison pour des recettes de style méditerranéen avec des clins d’œil à d’autres gastronomies aussi populaires, inspectés et analysés par leurs créateurs à la recherche incessante d’une nouvelle touche aux plats traditionnels de toujours.

C’est pourquoi le menu de base est progressivement modifié tous les 15 jours, en l’adaptant aux produits disponibles sur le marché à cette époque. Malgré cela, Santa Gula propose une carte très diversifiée et nuancée qui en fait un lieu qui mérite d’être découvert progressivement et sans le juger par une seule expérience. L’offre phare du restaurant est les tapas et les petits plats, en petites quantités, idéaux pour partager et découvrir des recettes intéressantes telles que les gambas en pâte kataifi à la mangue et au piment rouge ou encore le carpaccio tiède aux courgettes, fromage de chèvre, noix de cajou et menthe. Et pour les amoureux de la viande, Santa Gula propose un steak tartare de vache au parmesan avec câpre, jaune d’œuf et roquette, ainsi que des boulettes d’agneau et de porc ibérique à la thaïlandaise avec de la banane mâle.

L’une de ses principales caractéristiques est qu’ils ouvrent tous les jours de l’année et sans interruption, afin que l’on puisse prendre le petit déjeuner, le déjeuner, boire un verre et même dîner dans ce restaurant sans bouger de la table. Et tout à Santa Gula vous invite à tomber dans la tentation et à ne pas être trop martyrisé par le fait. Enfin, il suffit de regarder autour et de contempler le bar et les autres tables, généralement pleines de familles et de groupes dégustant des petits plats et des tapas, pour donner raison aux créateurs de cet espace, qui considèrent qu’en matière de manger, nous sommes tous nés pêcheurs.